Magura Winery
Weingut
Das Weingut „Magura“ wurde 1967 im Dorf Rabisha gegründet. Es befindet sich in einer der geheimnisvollsten und schönsten Ecken Bulgariens, zwischen der Donau und den roten Sandsteinfelsen der Stadt Belogradtschik sowie der Naturerscheinung der Magura-Höhle.
Die Idee zur Gründung entstand aus der Nachfrage nach hochwertigen Weinen und Champagner auf dem Inlands- und internationalen Markt. Die Galerie „Prilepite“, die Teil der Magura-Höhle ist, wurde seit Jahrzehnten in einen Ort zur Reifung ausgewählter Weine verwandelt.
Aufgrund der Boden- und Klimabedingungen ähnelt das Gebiet um den Rabisha-Hügel der französischen Champagne-Region, weshalb hier der beste natürlich prickelnde Wein Bulgariens nach klassischer Methode hergestellt wird. Der Wein wird in den Tiefen der Höhle gelagert und reift langsam.
Die konstante Temperatur von 12 °C, die Dunkelheit und die geeignete Luftfeuchtigkeit in den Tiefen der „Prilep-Galerie“ schaffen Bedingungen für die natürliche Champagnisierung. Die traditionelle Flaschentechnologie und die dreijährige Reifung verwandeln den Traubensaft in einen raffinierten Schaumwein mit einzigartigem Geschmack.
Neben dem natürlichen Schaumwein „Magura“ ist das Weingut auf die Herstellung hochwertiger Rot- und Weißweine sowie Rakias spezialisiert. Das Gebiet um das Dorf Rabisha trägt das Konzept eines Terroirs in sich, das sich für den Anbau von roten und weißen Weinsorten eignet.
Im Jahr 2008 begann das Weingut mit der Anlegung eigener Weinberge in den Dörfern Rayanovtsi und Rabisha, bepflanzt mit Sorten wie Pinot Gris, Vratchanski Misket, Chardonnay, Riesling und Gamza. Für die Produktion bezieht das Weingut neben den eigenen Weinbergen auch Trauben aus kontrollierten Weinbergen in der Region von Harmanli.
Die Weine haben einen modernen Charakter, tragen jedoch einen einzigartigen regionalen Stil und werden mit minimalem technischem Eingriff hergestellt. Das Weingut ist mit der modernsten Technik im Bereich der Weinherstellung ausgestattet und entspricht allen europäischen Standards.
Der Reifeprozess erfolgt in hochwertigen französischen, bulgarischen und amerikanischen Eichenfässern sowie italienischen Holzfässern, die von großer Bedeutung für den Stil der Weinproduktion sind. Die zahlreichen Auszeichnungen bei renommierten internationalen Wettbewerben sprechen für die Qualität der Weine.
Weintouren
Das Weingut „Magura“ organisiert Verkostungen sowohl an Werktagen als auch an Wochenenden.
Die Verkostungen finden in einer einzigartigen Umgebung statt – in der Galerie „Prilepite“ der Magura-Höhle. Tief in den Tiefen der Höhle, unter dem gleichmäßigen Geräusch eines aktiven Stalaktiten, wo die Flaschen mit natürlichem Schaumwein reifen und ausgewählte Weine altern, erzählt unser Weinguide die Geschichte des Weinguts und organisiert eine „Reise“ durch die verschiedenen Weinstile, die in der Selektion des Weinguts vertreten sind.
Die einzigartige Atmosphäre dieses Ortes, in dem der Geist vergangener Jahrtausende mit Mythen und Legenden aus alten Zeiten lebendig ist, und das Vergnügen, die besten bulgarischen Weine zu kosten, machen diese Erfahrung unvergesslich… Das ist der Grund, warum jeder, der uns einmal besucht hat, immer wieder zurückkehrt.