Bononia Estate Winery & Resort
Bononia Estate Winery & Resort ist ein luxuriöser Boutique-Komplex, der am Ufer der Donau im Dorf Koshava, Bezirk Vidin, liegt.
Es befindet sich 250 km von Sofia und 15 km von Vidin und der Donaubrücke 2 entfernt, die schnellen und einfachen Zugang nach Rumänien bietet. Das Hotelgebäude ist von einigen der fruchtbarsten und am besten geeigneten Böden für den Weinbau in Bulgarien umgeben.
Eröffnet im Jahr 2022 auf einem restaurierten, historischen Weinkeller von 1895, der von den ältesten Winzern der Region im Dorf Koshava, Vidin, gegründet wurde. Die neuen Eigentümer, die Familie Yotov, begeistert von der Schönheit der Region, beschlossen, neue Weinberge zu pflanzen und das alte Weingut wiederzubeleben.
So bewahrt die Kellerei, die nach einer antiken römischen Festung entlang der Donau namens Bononia benannt ist, den Geist und die Geschichte von drei Jahrhunderten – dem 19., 20. und 21. Jahrhundert.
Das Hotel, zusammen mit der Kellerei und 1600 Hektar Weinbergen, bildet den gesamten Komplex Bononia Estate Winery & Resort, der sich als eine der besten Weindestinationen in Osteuropa etablieren möchte.
Das Gebäude wurde für den „Gebäude des Jahres“-Preis nominiert und gewann unter anderem den Preis für den „Besten Hotelkomplex mit Weinkeller“ und „Bestes Restaurant mit Autorenküche“.
Im Jahr 2013 wurden die ersten 400 Hektar bepflanzt, und heute erstrecken sich die Weinberge über etwa 1700 Hektar. Sie befinden sich auf einem der fruchtbarsten und interessantesten Terroirs für den Weinbau in Bulgarien.
Die Sortenvielfalt ist beeindruckend, wobei die weißen Sorten dominieren: Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Vratschanski Misket, Dimyat, Viognier, Muscat Ottonel, Vermentino und Pinot Grigio. Die Rotweinsorten umfassen Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon und die für die Region typische bulgarische Gamza.
Die in Bononia Estate produzierten Weine zeichnen sich durch ihren sortentypischen Charakter, Reinheit, Leichtigkeit sowie ihren eleganten Geschmack und Aroma aus.
Die Weine gewinnen Medaillen bei zahlreichen internationalen Wettbewerben und genießen großen Erfolg auf der globalen Weinbühne.
Es werden die Serien „Gomotartzi“, „Istar“, „Ooh La La“, „Bononia Estate“ sowie die limitierte Kollektion „First Vintage“ angeboten, die sich an Sammler richtet.
Alle Weine können die Gäste des Komplexes bei einer Weinverkostung genießen. Es stehen drei Pakete mit unterschiedlichen Weinen zur Auswahl.
Die Verkostungen beginnen mit einer Weintour durch die Kellerei, während der Hauptteil in der Enothek stattfindet – einem wunderbaren, historischen Raum aus dem Jahr 1895 mit Blick auf den schönsten Fasskeller.
Jede Verkostung umfasst eine Auswahl an Snacks, hausgemachtem gerösteten Brot, Wasser und Materialien für Notizen. Die Kellerei verfügt über drei verschiedene Fassräume und einen speziellen Saal mit sechs einzigartigen Designer-Weingefäßen.
Durch Investitionen in eigene Weinberge, moderne Ausrüstung und den Hotelkomplex hat Bononia Estate seinen Produktionszyklus vollständig geschlossen, um Kunden und Partnern langfristig hohe Qualität, Kontrolle, Flexibilität und Zuverlässigkeit zu garantieren.
Der Komplex bietet 22 Hotelzimmer, jedes mit eigenem Charakter und ausgestattet mit Materialien und Serviceleistungen von höchster Qualität. Einige Zimmer verfügen über eine atemberaubende Terrasse mit Blick. Und was wäre ein Hotel ohne seinen Partner – das Restaurant?
Das Restaurant Bononia Estate ist modern und gemütlich mit zwei Terrassen, die einen Blick auf den Garten und die Donau bieten. Hier können Sie Weinverkostungen und Kellereibesichtigungen buchen, um unsere Sorten, Jahrgänge und Weinmarken kennenzulernen. Begleitet werden sie von meisterhaft gestalteten Holzplatten voller Köstlichkeiten.
Zusätzlich gibt es einen Außenpool sowie ein Wellnesscenter mit klassischer Sauna, Dampfbad, Kräutersauna, Infrarot-Sitzen und Massagen.
Bononia Estate Winery & Resort verfügt auch über einen einzigartigen Konferenzsaal mit 100 Plätzen, einer großen Terrasse und einer spektakulären Aussicht auf die Donau und den besonderen Raum mit goldenen Weingefäßen.
Auf unserem Gelände können Sie aus mehreren Veranstaltungsräumen mit unterschiedlichem Interieur und Kapazität wählen – darunter der Konferenzsaal „Dunav“, das Restaurant „Bononia Estate“, der VIP-Raum „Istar“ und der Saal „Gomotartzi“.
Besuchen Sie uns! Wir werden alles tun, damit Sie eine wundervolle Zeit am Ufer der Donau mit einem Glas hervorragendem Wein in der Hand verbringen.