Villa Melnik

Weingut

Unsere Wurzeln liegen in Melnik und unser Wein bleibt seinem Ursprung treu. Melnik ist Tradition, Mut und Schicksal. Melnik ist Wein.

Unsere Wurzeln sind in der Region Melnik – wir waren schon immer mit der Erde verbunden, und in uns ist die Melniker Identität verankert.

Der Eigentümer, Nikola Zikatanov, wurde im Dorf Kapatovo geboren, nicht weit von der Weinkellerei entfernt, in einer Familie mit über zweihundertjähriger dokumentierter Geschichte im Weinbau und der Weinherstellung.

Den zweiten, weiseren Teil seines Lebens widmet Nikola der Wiederbelebung der Familientradition und gründet zusammen mit seiner Frau Lyubka einen Weinberg und eine Weinkellerei. Sie pflanzen lokale und internationale Sorten mit dem Bewusstsein und der Ambition, den Ruhm des Melniker Weins wiederherzustellen und ein Teil der Wiederbelebung der Region zu werden.

Wir halten den Schlüssel für hochwertigen Wein in unseren Händen – ein guter Weinberg – sorgfältig ausgewählte Rebsorten, gut gepflegt und großzügig umsorgt.

Wir glauben an das Potenzial der einheimischen Sorten, wagen mutige Cuvées mit seltenen bulgarischen und internationalen Sorten und experimentieren kontinuierlich. Wir suchen den Charakter von Melnik in jedem unserer Weine.

Im Jahr 2013 eröffneten wir unsere Weinkellerei – modern ausgestattet, mit einem engagierten und hochqualifizierten Team. Schon mit dem Bau der Kellerei öffneten wir die Türen weit für alle, die den Wein lieben und seine Entstehung miterleben möchten.

Im Jahr 2015 schloss sich unsere Tochter Militsa, nach langjähriger Ausbildung und Arbeit im Ausland, dem Familienbetrieb an, um ihren Beitrag zur Schaffung der modernen Legende von Melnik zu leisten.

Wir von Villa Melnik glauben, dass wir durch harte Arbeit und Beständigkeit, ehrlichen Umgang mit dem Wein und Respekt gegenüber der Natur und dem Kunden exzellente Weine auf Weltniveau mit Melniker Temperament herstellen können.

Terroir

Die natürlichen und klimatischen Gegebenheiten der Region Melnik gehören zu den besten für die Weinherstellung in Bulgarien. Dies ist der wärmste und sonnigste Teil Bulgariens. Das Klima ist mediterran, mit einer Vegetationsperiode von 224 Tagen, einer durchschnittlichen Temperatursumme von 4.385 Grad während dieses Zeitraums und ohne jegliche Umweltverschmutzung.

Die Reben befinden sich auf hügeligem Gelände mit südlicher Ausrichtung. Die Brise, die von den umliegenden Bergen Pirin, Belasitsa und Ali Botush herabkommt, sorgt für eine natürliche Belüftung der Weinberge und verhindert die Ansammlung von Feuchtigkeit.

Das Terroir zeichnet sich durch sandige Böden aus, die das Wasser ableiten, anstatt es zu halten, sowie durch Kalkstein und natürliche vulkanische Ablagerungen des inzwischen erloschenen Vulkans Kozhuh. Beim Anbau der Weinberge werden keine Mittel oder Verfahren eingesetzt, die das Traubengut oder den Wein in irgendeiner Weise verunreinigen oder den Verbrauchern schaden könnten.

Weinberge

Villa Melnik setzt die Weinbau- und Winzertradition mit über zweihundert Jahren dokumentierter Geschichte fort – in unseren Familienarchiven bewahren wir ein Dokument auf, das zeigt, dass unser Ur-Ur-Großvater schon vor zweihundert Jahren Weinberge besaß.

Unsere Weinberge befinden sich in zwei Lagen in der Umgebung der berühmtesten Weinregion Bulgariens – der Stadt Melnik, die weltweit bekannt ist und in allen internationalen Enzyklopädien des Weins vertreten ist.

Rund zweihundert Dekar befinden sich in der Region Mindalo, im Gebiet des Dorfes Vinogradi, Melnik. Der andere Weinberg, mit einer Fläche von etwa hundert Dekar, liegt direkt vor der Weinkellerei – in der Region Beli Breg, im Gebiet des für Weinliebhaber gut bekannten Dorfes Harsovo, Melnik.

Im Frühjahr 2004 haben wir sorgfältig die ersten hochwertigen Rebstöcke der besten lokalen und internationalen Sorten ausgewählt und gepflanzt: Shiroka Melnishka Loza, Ranna Melnishka Loza (Melnik 55), Ruen, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Sangiovese und eine der ältesten thrakischen Sorten – Mavrud. Die gepflanzten rund 30 Dekar Mavrud sind das bisher einzige kommerzielle Anbaugebiet dieser Sorte in der Region.

Von den internationalen weißen Sorten haben wir Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier und von den einheimischen weißen Sorten Tamyanika, Keratsuda und Sandanski Misket.

Weintouren

Möchten Sie erfahren, wie wir unsere Weinberge pflegen und wie wir unseren Wein herstellen? Möchten Sie ihn verkosten? Oder einfach nur frische Luft schnappen und die atemberaubenden Ausblicke genießen – mit einem Glas wunderbarem Wein und einer lokalen Delikatesse?

• Wir sind jeden Tag, ohne Ausnahme, für Besuche und Verkostungen geöffnet.
• Gastfreundliche Gastgeber und ein strahlendes Team führen Sie durch den Weinherstellungsprozess und präsentieren Ihnen unsere Weine.
• Wir haben einen Verkostungsraum mit herrlichem Panorama.
• Sie können die Weinberge besuchen und bei ihrer Pflege mithelfen.
• In der Region Melnik gibt es Möglichkeiten für kulinarischen, Natur-, Abenteuer-, Kultur-, Pilger-, Geschichts- und Wellness-Tourismus.
• Wir sprechen Englisch, Russisch, Spanisch und Griechisch.
• Einfacher Zugang über die Autobahn – 2,5 Stunden von Sofia und 1,5 Stunden von Thessaloniki entfernt.
• Wir verfügen über einen bequemen, großen Parkplatz, der auch für Wohnmobile geeignet ist.
• Unsere Weinkellerei ist für Besucher mit eingeschränkter Mobilität zugänglich.
• Wir können Ihren Traum von einer Hochzeit in den Weinbergen oder einer privaten Veranstaltung im Weinkeller wahr werden lassen.