Domain Trifonoff

Weingut

Das Boutique-Weingut „Domain Trifonoff“ wurde 2008 im Dorf Pesnopoï (Region Plovdiv) gegründet. Es liegt 12 km vom SPA-Resort Hisarja entfernt, an der Hauptstraße Plovdiv – Karlovo, vor der Stadt Banya. In der Zeit von 2008 bis 2011 war das Weingut unter dem Namen „Pesen“ bekannt.

Auf Empfehlung des bekannten Marketingexperten, Dr. h.c. Gerd Adolf, Gründer der größten Weinmesse Europas „ProWein“ (Düsseldorf, Deutschland), wurde das Weingut ab Anfang 2012 in „Domain Trifonoff“ umbenannt, benannt nach seinem Gründer.

Das architektonische Projekt des Weinguts wurde von einem Familienweingut in Kalifornien inspiriert, beinhaltet jedoch auch architektonische Elemente der Festungsmauer von Hisarja. Das Konzept des Weinguts umfasst auch die Möglichkeit für Weintourismus.

Im Weingut werden hochwertige Weine hergestellt, die in Eichenfässern reifen. Letztere wurden aus Eichenholz des Strandscha-Gebirges hergestellt.

Die Qualität und Reinheit der Weine werden durch eine spezielle Auswahl von Trauben sichergestellt, die aus eigenen, ausgewählten und kontrollierten Weinbergen stammen, die biologisch angebaut werden.

Die Auswahl der Trauben erfolgt durch Kontrolle der Weinberge bereits beim Eintritt in die vegetative Phase der Fruchtbildung.

Strenge Kontrolle des Zuckergehalts, des Säuregehalts und des Zustands der Trauben sind eine Garantie für die Herstellung von hochwertigem Wein. Die Produktion steht unter der Aufsicht von qualifizierten Technikern, die in Frankreich und Deutschland ausgebildet wurden, sowie eines Dozenten der Universität für Ernährungstechnologie, Plovdiv.

Das Weingut ist für die Herstellung von Bio-Wein und Direkt-Biosaft zertifiziert. Der Schwerpunkt der Tätigkeit des Weinguts liegt auf innovativen Produkten wie Met, Bio-Wein aus Aronia, Holunderwein aus schwarzem Holunder und Obstweinen.

Die Weine von „Domain Trifonoff“ wurden vom führenden deutschen Weinkenner, Dr. h.c. Gerd Adolf, mit 86 Punkten auf einer Skala von 100 bewertet, wobei die teuersten Weine der Welt zwischen 90 und 100 Punkten liegen.

Weintouren

Das Weingut „Domain Trifonoff“ liegt auf einem Hügel über dem Dorf Pesnopoï, von dem aus sich ein märchenhafter Blick auf den Gipfel Botev und das Sredna Gora-Gebirge eröffnet. Die malerische Landschaft der Berge und Wälder wird Sie in ihren Bann ziehen und verzaubern! Die frische Brise aus den Bergen bringt Entspannung und Erholung, selbst an heißen Sommertagen!

Mit einem Glas kühlen, funkelnden Gewürztraminer können Sie entspannen und Momente der Ruhe und Gelassenheit fernab vom Stadtlärm erleben! Im Winter, nach einer erfolgreichen Jagd in den Wäldern von Sredna Gora oder dem Balkan, können Sie ein Glas aromatischen Rotwein genießen und die warme, gemütliche Atmosphäre des Weinguts „Domain Trifonoff“ erleben!

Das Weingut befindet sich an einem einzigartigen Ort, der mehrmals täglich den Wechsel von Luftströmungen ermöglicht. Dies macht das Mikroklima im Dorf Pesnopoï besonders gesund, vergleichbar mit dem von Sandanski.

Das Weingut „Domain Trifonoff“ bietet verschiedene Varianten für Weinverkostungen an:

• Im Weingut, in einem gemütlichen Raum mit einem Tisch für 30 Personen und einem wunderbaren Blick auf das Balkangebirge und das Sredna Gora-Gebirge, können Weinliebhaber das hochwertige Wein genießen.
• Auf der östlichen Terrasse, mit Blick auf das Balkangebirge, können Liebhaber guter Weine und schöner Natur an heißen Sommertagen eine märchenhafte Landschaft genießen.
• Es werden Weinverkostungen für Reisegruppen, Firmenmeetings und Empfänge, freundschaftliche Treffen, Geschäftsdelegationen und individuelle Touristen organisiert.
• Die Verkostungen werden von einem Önologen oder dem Verwalter des Weinguts durchgeführt, der die Gäste mit den charakteristischen Eigenschaften der Rebsorten, der Produktion und der Lagerung der Weine des Weinguts „Domain Trifonoff“ vertraut macht.