Винарна

Виното съпътства хората от древни времена, но не престава да бъде модерно и интригуващо. Древните гърци са считали, че то е дар от боговете. Ние сме ново поколение български винари, влюбени в целия път, който слънцето изминава преди да достигне до Вашата чаша. Нашият стремеж е да запазим най-добрите качества на тероара и да Ви предложим вино, което да Ви впечатли със своята неподправена естественост. Всеки сорт грозде е обособен в отделен парцел. За производството на нашето вино използваме най-съвременна енологична техника и технологии. Ръчно набраното грозде се транспортира на разстояние не повече от 4-5 км и се преработва веднага. Своевременното прилагане на студ и инертна среда, ни помага да настойваме продължително белите ни сортове, а за червените да използваме предферментативно мацериране. Съчетавайки свежест и плодовост, мисията на нашите вина е да се отличават с неподправена натуралност.

Винарска изба Дивес Естейт е една от младите винарни в България. Създадохме я с основна цел – производство на висококачествени български вина. Винарна ДиВес Естейт притежава собствени лозови насаждения, в които се отглеждат най- популярните винени сортове грозде: Мерло, Каберне Совиньон, Мускат, Совиньон Блан. За нашето висококачесвено Розе ние използваме българския винен сорт Памид, който отгледан в близост до морето, му придава неповторима свежест и финес. Още с първото ни участие на международен винен конкурс – Винария 2012 г., спечелихме Златен медал за своето Розе – реколта 2011. През годините до днес, последваха още много медали и отличия от най-престижните международни, винени конкурси. Най-голямото ни отличие и признание за високото качество на произвежданите от винарна Дивес Естейт вина е първият за България Златен медал, получен на най-престижния винен конкурс в света: Decanter World Wine 2014, за вино Мерло Барик Специална Селекция 2012.

Тероар

Винарна ДиВес Естейт е построена на историческия хълм Симеонова могила, на десет минути от курорта Слънчев бряг, между градчетата Ахелой и Каблешково. От нея се разкрива великолепна гледка към Черно море. Лозята ни са разположени по югоизточните склонове на неголемите възвишения в близост до винарната. Гроздето в тях узрява превъзходно благодарение на умерено горещото лято и  продължителната есен. Топлото слънце, соленото море и нестихващия морски бриз са неразделна част от тероара на нашите вина.

Винени турове

Винарна дивес естейт разполага с две закрити и една открита дегустационни зали, с общ капацитет от 112 човека, в които гостите могат да преживеят хармонична връзка между история, кулинария и превъзходни вина.

Вина

Сериите от висок клас вина на ДиВес Естейт

Сериите от висок клас вина на ДиВес Естейт "Специална селекция" и "Гранд резерва" успешно демонстрират най-доброто от нашите умения. Множество златни медали и награди от най-престижните изложения в Англия, Франция, Германия, Австрия, както и отличните отзиви от нашите клиенти потвърждават нашите отлични резултати. От най-доброто ръчно набраното и специално селектирано грозде от нашите лозя, винифицирано с най-голяма грижа и съвременна енологична техника и технологии ние с гордост бутилираме кулминацията на нашите умения.

Червени вина

Отгледани с грижа за оптимално плододаване и баланс, нашите сортове червено грозде са набрани ръчно в ранните часове на деня. Впоследствие в зависимост от индивидуалното качество на сока след пресоване, нашите технолози определят дали за последващата ферментация ще използват стоманени и дъбови съдове.

Най-доброто грозде от нашите бели сортове

Прецизен подбор на най-доброто грозде от нашите бели сортове, набрано ръчно от изгрев до обед, внимателно транспортирано на 4-5 км до винарната и незабавно охладено до 7-8 градуса по Целзий след пресоване, ни позволяват перфектен контрол при последващата ферментация.

Свежи и привлекателни вина

Модерно – това е определението за розетата на ДиВес Естейт! Те са изненадващо свежи и привлекателни – класически тип за новото прованс розе. Галени от морския бриз нашите лозя успяват по великолепен начин да запазят в плода си свежестта на морското лято. Изключително чисто и хармонично нашето вино Розе ще Ви впечатли задълго.

Серията сладки вина на ДиВес Естейт

Създадохме тази изкусителна серия Сладки вина, за да завършим с комплимент Вашето винено преживяване!