Pulden Wine Cellar

Weingut

Das Weingut „Pulden“ AG in der Stadt Perushtitsa ist ein altes Weingut mit reicher Tradition, gelegen im Herzen der südlichen Weinregion. Es wurde in den Jahren 1932–1933 als Genossenschaft zur Aufkauf und Verarbeitung von Trauben, zur Herstellung und zum Handel mit hochwertigen Weinen gegründet.

In den Jahren 2003–2005 investierte das Unternehmen in neue technologische Ausrüstung, die den neuesten Trends in der Weinherstellung entspricht.

Die gute geografische Lage des Weinguts und der Schutz vor großen Kältewellen und Winden, den das Balkangebirge (Stara Planina) von Norden bietet, begünstigen den Anbau von roten Traubensorten – Merlot, Cabernet Sauvignon, Rubin sowie die einzigartige bulgarische Sorte Mavrud.

Die Produktionskapazität für die Vinifikation beträgt 1500 Tonnen Weintrauben, und die Abfüllkapazität liegt bei 10 Millionen Flaschen pro Jahr. Der Tanklagerkapazität für die Weine beträgt 7 Millionen Liter.

Der Wein wird nach moderner Technologie in Rotofermentern mit einem Volumen von 35 Kubikmetern und „Universal“-Fermentern mit einem Volumen von 45 Kubikmetern hergestellt. Die produzierten Weine reifen in Barrique-Eichenfässern und Behältern aus Edelstahl.

Das Weingut verfügt außerdem über eine Kühlanlage zur Temperaturkontrolle während der Gärung und ist mit einem modernen physikalisch-chemischen und mikrobiologischen Labor ausgestattet. Die Abfüllanlage verfügt über drei Abfülllinien mit einer Kapazität von jeweils 2000 Flaschen pro Stunde sowie eine Maschine zum Abfüllen von Weinen in BIB-Verpackungen.

Weintouren

Das Weingut „Pulden“ AG bietet Weintourismus an. Die Touristen haben die Möglichkeit, in die Atmosphäre der Weinherstellung einzutauchen, da die Verkostung direkt im Weinkeller stattfindet.